Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации от Юли, 2010

Що е то гьозлеме ...

Името гьозлеме (Gözleme) идва от корена Гьоз (тур. göz - око, очи) и означава по смисъл гледащ, поглеждащ. Според някои гледащо е самото гьозлеме, защото формата му е като око. Поддържащите това виждане са и противници на различни от този начини на сгъване. Според други, типичните при правилно изпичане кафяви кръгчета - малки и големи, са очите, които гледат. Гьозлемето е турски тестен деликатес, познат в много краища на България. Той представлява малки питки с различен пълнеж – спанак и сирене, спанак и яйца, кълцано месо, картофи, гъби, а в по-модерен вариант – мед и банан. Може да се приготви и карашък – с много различни съставки.
Така - това е обяснението според чичко Гугъл що е то гьозлеме :) ....моето обяснение е по-простичко - тестени питки - по избор пържени или печени ... Ето рецептата, по която ги правих аз : Продукти 200-300 г сирене, 1/2 кг брашно, 100 г краве масло, пакетче суха мая, сол и свинска мас ...
Приготвяне: Изсипвате брашното ..правите кладенче и там натрошавате маята…

За социалните мрежи и мен ...

Макар и с "леко" закъснение поемам с удоволствие щафетата от Силви, за да отговоря на въпросът: "Защо използвам социалните мрежи?"
На прима виста може да бъде много кратко и ясно - Не знам! Всъщност и това е истината - просто го правя ...забавно ми е някак си.
ФЕЙСБУК - първата регистрация, която си направих беше на принципа ... всички говорят за него, я да проверя и аз - що за животно е. Гледах умно в първите дни, трупах приятели, четях коментари ... на разни споделени мисли, отразяващи моментното състояние на даден човек и недоумявах какви са смисълът и замисълът от цялата тази работа. Защо трябваще да си разменм лафове с приятели "на стената", като мога да го направя в другото чудо на техниката - skype .
Признавам и досега не съм намерила отговор на това, но продължавам тъпо и упорито.
Вече бях открила света на блогърите и се чувствах, и все още се чувствам прекрасно! Но тук някак си обмислям онова, което ще споделя. Разказвам на дълго и на широко за  случ…

В сезона на тиквичките :)

Мусака с тиквички Покривате дъното на тава с тиквички на шайбички :).  Приготвяте плънка от кайма, лук и пакет замразени зеленчуци, които задушавате в тиган :) и покривате отново с тиквички ... Печете и правите полив като за традиционна мусака ... Нищо особено на пръв поглед ...но пък става бързо и е вкусно!  От месец вече у дома сме се превърнали в унищожители на тиквички. Експериментираме всякакви варианти. Най-лесния е е нарязвате две тиквички, поръсвате с олио, сол и водичка ... по желание чесън и копър и хоп ..във фурната. Като се позапекат правите полив с яйца и сирене, яйца и мляко или само яйца :) Консумира се студено!
Да ви е сладко :)!

Картофена лазаня с кренвирши и Тиквички по мексикански

Кулинарните страсти, обхванали ме в дъждовната събота си имат предистория. Пазарувахме в ПЛЮС и мойто слънце ми подари книга с 1500 рецепти ...от салати и предястия, през разядки, пити, погачи, баници и десерти, до безмесни и месни ястия ...
Реших, че днес ще я сефтосам и си избрах две сравнително лесни рецепти ...
Картофена лазаня с кренвирши ...
1 кг картофи се обелва и се нарязва на шайбички. Запържвате в олио лук, пипер, домати и за любителите на пикантния вкус слагате и една люта чушка.
Покривате дъното на тавата с картофи ... върху тях нарязвате 3-4 кренвирша на кръгчета и изсипвате лука с доматите.  Покривате отново с картофи и поливате с чаена чаша вода и печете във фурната, когато стане готово вадите и поръсвате с настърган кашкавал ...:) 
Тиквички по мексикански
6-7 тиквички, но не големи ги разполовявате и издълбавате като лодка, задушавате с мазнина една глава лук, това, което сте отделили от тиквичките, 100 г бекон и 250 г кайма - подправки по желание, по желание вместо чаша вод…

Чета и още как ... :)

За втори път ще направя този блог-игра..., защото обещах ...Просто първия вариант изтече в канала ..уж го блогнах, а на практика беше публикувано само заглавието :) Смиф ...спешъл фор ю! Та да караме подред!
Похапваш ли докато четеш? Ако го правиш, коя е любимата ти “храна за четене”? Да! Ако ругаете, плювате и фърляте по мени фмирисани яйца ..имате право ...вреден навик, но от дете съм така ...Чета докато ям, като си лягам, под юргана с фенерче дори ..от там си докарах и очилата в ІV клас ...дори в тоалетната. Но понеже ме проверяваха дали влизам с книга вътре ..Аз криех една в банята над бойлера :) Пък за яденето, докато чета ... Отговорна съм и много внимавам да не личи какво точно съм похапнала :)
Отбелязваш ли си някакви пасажи и моменти в книгите или идеята да драскаш по книгата те ужасява? Не! Чак да ме ужасява не бих казала, но този вреден навик го оставих в ученическите години. Тогава с молиф си правех бележки по литературните  произведения в учебника.
Как отбелязваш последната проче…